Pemain berusia 41 tahun itu bergabung dengan City musim panas lalu dan mengawasi musim di mana anak-anak muda EDS City mengklaim gelar Premier League 2 yang pertama.
Selama periode pelatih Italia ini, sejumlah pemain EDS juga mendapatkan pengalaman penting baik saat berlatih maupun bermain di bawah asuhan Pep Guardiola di skuad tim utama City.
Direktur Akademi Jason Wilcox berkata: "Enzo telah memberikan kontribusi yang kuat selama waktunya di Klub. Keberhasilan gelar Liga Primer 2 kami adalah pencapaian yang luar biasa dan dia pantas mendapatkan pujian atas peran yang dia mainkan.
"Saya ingin menggunakan kesempatan ini untuk berterima kasih kepada Enzo atas semua upaya selama waktunya di Klub dan mendoakan yang terbaik untuk karirnya di masa depan."
Semua orang di Manchester City mendoakan yang terbaik bagi Enzo dalam peran barunya di Parma.