Dalam episode kelima dari seri Midea Taste Tactics kami, penjaga gawang City dan Inggris Ellie Roebuck memberi tahu kami tentang kecintaannya pada makan malam panggangan di hari Minggu yang dimasak di rumah - lengkap tentu saja, dengan puding Yorkshire!
Anda dapat menyaksikannya mendiskusikan inspirasi di balik pilihannya dengan mengklik video di bawah ini.
Influencer dan chef Ian Hastes telah memberikan resep berikut untuk membuat makan malam ayam panggang Anda sendiri di rumah:
Bahan-bahan
isian
1 x bawang besar
2 x siung bawang putih haluskan
3 x iris roti basi
6 x sosis (buang kulitnya)
12 x daun bijak
8 x Daun Rosemary (bukan tangkainya)
2 x tangkai thyme
Sejumput Garam dan Merica
Masukkan bawang bombay ke dalam blender Midea dan potong-potong hingga halus. Tambahkan minyak ke wajan dengan api sedang dan kemudian bawang bombay ditambah garam bawang putih dan merica, masak sampai berwarna keemasan sekitar enam menit.
Tambahkan roti dan rempah-rempah ke blender Midea dan blitz sampai potong dadu tapi sedikit chunky.
Sendok daging sosis dengan bawang bombay, remah roti dan bumbu, aduk hingga tercampur rata dan masukkan ke dalam ayam.
Ayam besar utuh
4 x tangkai thyme
4 x tangkai rosemary
1 x sendok makan minyak zaitun
Garam dan merica
3 x gelas anggur putih
Tambahkan ayam ke nampan kue dan tuangkan di atas anggur, gerimis dengan minyak dan taruh bumbu di atasnya. Bumbui dengan garam dan merica, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven pada suhu 180c selama 1:40mm, jadi Ambil kertas timah selama 10 menit lagi untuk melapisi kulitnya.
Biarkan selama minimal 15 menit dengan foil kembali di atas
Puding Yorkshire
175g tepung roti putih kuat
4 x Telur
300ml x Susu
4 x sdm Minyak Sayur
Campur susu, telur, dan tepung sampai membentuk pasta yang halus.
Tambahkan minyak ke dalam baki 4 baki puding Yorkshire dan masukkan ke dalam oven pada suhu 180c selama empat menit untuk memanaskan pipa minyak, lalu kecilkan oven menjadi 160c.
Sendokkan campuran Yorkshire ke dalam minyak dan masukkan ke dalam oven di rak tengah, keluarkan rak atas jika terlalu tinggi.
Masak selama sekitar 20-25 menit hingga mengembang dan berwarna keemasan.
Kentang panggang
4 x kentang piper Maris ukuran sedang dikupas dan dipotong menjadi dua bagian
6 x siung bawang putih (di kulitnya dan dipotong menjadi dua)
garam laut sejumput besar
4 x sdm minyak zaitun atau lemak bebek
Tambahkan kentang, minyak, bawang putih dan bumbu ke dalam air fryer Midea dan pilih fungsi kentang, masak selama 20-25 menit hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Putar setiap sepuluh menit untuk memastikan semuanya berwarna keemasan.
Puree ubi jalar
2 ubi jalar besar kupas dan potong dadu kecil
100g x mentega
Garam lada
150ml x air
Tambahkan kentang ke dalam mangkuk kaca (atau mangkuk yang aman untuk microwave) tambahkan setengah mentega dan bumbui dengan air, tutup dengan cling film dan masukkan ke dalam Midea Microwave dengan kekuatan penuh selama 15 -20 menit sampai kentang lunak. Tiriskan air dan tambahkan mentega, lalu haluskan dengan stik blender Midea...
Cheat kuah
500 ml kaldu ayam
2 x tangkai rosemary
x gelas anggur merah
x sdt pure bawang putih
2 x sdt kuah butiran untuk mengentalkan
Tambahkan kaldu ayam ke dalam panci saus bersama dengan rosemary, bawang putih dan anggur merah, didihkan dan masak selama 10 menit (agar alkoholnya menguap) lalu campurkan butiran untuk mengental.
Sayuran
4 x wortel besar potong dadu
30g x mentega
8 x daun kubis besar
400 ml air asin mendidih.
Tambahkan wajan ke api sedang, tambahkan wortel ke bagian bawah dengan mentega dan kubis di atasnya (air hanya akan menutupi wortel dan kubis akan mengukus) tutup dan masak selama 7-8 menit sampai lunak, atau 6 menit untuk renyah.
